2020

WA
90-92

JS
93-94

VN
90-91

NM
91-93

29. Château Olivier

AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé

ROCZNIK:

2020

WINNICA:

Château Olivier

APELACJA:

AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé

EDYCJA:

-

OBSZAR:

Graves

BARWA:

Białe

RODZAJ:

Wytrawne

SZCZEP:

75% Sauvignon blanc, 25% Sémillon

% ALKOHOLU:

13

%

DOJRZEWANIE:

9 miesięcy w beczce dębowej (35% nowa beczka)

OPIS SOMMELIERA:

Kolor jest jasnożółty. Nos jest bardzo wyrazisty z nutami cytrusowymi. Atak jest żywy. W ten sposób pojawiają się nuty „pâtisserie” oraz delikatność. Finisz jest długi, a nuty owocowe pozostają zawsze obecne.

PODAWAĆ W TEMPERATURZE:

8-12°C

DOSKONAŁE W POŁĄCZENIU:

Owoce morza takie jak ostrygi, krewetki, przegrzebki czy małże. Ryby grillowane lub gotowane na parze, takie jak okoń, sola czy sandacz, są również dobrym wyborem. Dania z drobiu jak pieczony kurczak lub indyk przygotowane z dodatkiem świeżych ziół lub lekkich sosów. Miękkie lub półtwarde sery jak np. świeże sery kozie lub sery miękkie jak Brie czy Camembert.

WINNICA

POWIERZCHNIA:

60 hektarów

TERROIR:

Żwir, glina-wapień i piasek

ŚREDNI WIEK WINOROŚLI:

25 lat

ZBIÓR:

Ręczny

W sercu rozległej posiadłości złożonej z lasów, łąk i winnic z lasu wyłania się Château Olivier. Winnica Olivier jest bardzo starym hrabstwem, o którym wzmianki znajdujemy już w późnym średniowieczu. Mówi się, że Czarny Książę lubił tam przychodzić i polować, ponieważ okoliczne lasy były bogate w zwierzynę. Wino Château Olivier- zarówno w kolorze czerwonym, jak i białym- zostało sklasyfikowane w 1953 roku.

Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat?