O’Niedzielna Ciekawostka – Jak dojrzewa wino?
Najważniejsze jest przestrzeganie warunków (np. butelki muszą leżeć w ciemności) i kontrolowanie wahań temperatury, gwarantujących zadowalający efekt. Powinno się wiedzieć, że idealna temperatura do przechowywania wina wynosi od 10° do 20°, przy wystarczającej wilgotności, ani za dużo, ani za mało. Starzenie się wina jest unikalne dla każdego, podobnie jak jego smak. Najważniejsze jest spełnienie wszystkich […]
O’Niedzielna Ciekawostka – Czy wina „Réserve” są lepsze?
Réserve, Cuvée Prestige, etykiety butelek wina często zawierają określenia, które rodzą tyle samo pytań, co odpowiedzi:Co to dokładnie oznacza?Czy to lepsze wino, czy to tylko marketing?Czy jest jakaś zasada, czy producenci mogą mówić, co chcą?Czy organizacja weryfikuje oświadczenia producentów?Czy powinienem go kupić, czy go unikać? W obu przypadkach nie ma precyzyjnej reguły, dlatego producenci mogą […]
O’Wino & Cultura y Vino
Wspaniały wieczór gdzie mieliśmy okazję pokazać 8 z naszych win. Ponad 20 osób wzięło udział w degustacji ! Wszystko odbyło się w piwnicach sklepu Cultura y Vino w Opolu i zakończyło się z ogromnym entuzjazmem oraz pozytywnem zaskoczeniem jak wyborne wina bordoskie znajdują się w ofercie. https://www.facebook.com/probierniamatecznik/
O’Niedzielna Ciekawostka – Stare winorośle produkują lepsze wina, prawda czy fałsz?
Dobrym przykładem jest wzmianka „Vieilles vignes”. W zasadzie każdy rozumie, że mówimy o winorośli sadzonej od wielu lat, ale od jak wielu i jaki to ma wpływ na wino? Nie ma precyzyjnej definicji tego terminu, tzw. stare winorośle mają ponad 20 lat, ale mogą mieć nawet i ponad 100 lat; generalnie produkują mniej w ilościach, […]
O’Niedzielna Ciekawostka – Dlaczego słowo „château” jest tak często używane w nazwach win i co ono oznacza?
Czy nadal istnieje zamek (budynek)? Nie, niekoniecznie, zamek to tak naprawdę winnica. Ale niektóre obszary faktycznie je mają. Czy możemy napisać château na dowolnej etykiecie wina? Nie we Francji, ponieważ ustawa reguluje tę terminologię. Zgodnie z najnowszym ustawodawstwem (2012 r.) konieczne są trzy elementy:Wino, o którym mowa, musi należeć do chronionej lub kontrolowanej apelacji (szczegóły […]
Vintage Delight w Wodzisławiu Śląskim – Nowa restauracja która wprowadza nasze wina do menu.
https://www.facebook.com/bistropawilon1
O’Niedzielna Ciekawostka – Kiedy świnki karłowate zastępują herbicydy w winnicach.
W winnicy Bordeaux dokonuje się niezwykłego eksperymentu, mianowicie zastąpienia herbicydów świnkami karłowatymi rasy „Kunekune”, pochodzącymi z Nowej Zelandii. Były one zagrożone wyginięciem w latach 80. „Kunekune” mają tę szczególną cechę, że mierzą zaledwie około czterdziestu centymetrów i są „ekspertem” od pielenia winorośli. W ludzkiej wyobraźni świnia jest duża, pękata i wywraca wszystko do góry nogami. […]
Mrs. Poland International 2023 roku – Podziękowanie !
https://www.facebook.com/Mrs.PolandInternational
O’Niedzielna Ciekawostka – Jak przeczytać etykietę
1 – REGIONZacznij od określenia regionu pochodzenia wina. Nie powie ci, czy masz pod ręką dobrą czy złą butelkę, ale będzie to wskazanie skąd pochodzi. Regiony są tak rozległe, że wszystkie oferują to, co najlepsze i najgorsze, ale przynajmniej będzie wiadomo, z jakim rodzajem wina ma się do czynienia. Garbnikowe, owocowe, lekkie, mocne: każdy region […]
Osobowości i Sukcesy Roku 2023 w Hotelu Renaissance w Warszawie
Znowu wspaniały czas ! Mogliśmy zaprezentować nasze wina przed historycznymi osobami jak Pan Prezydent Lech Wałęsa jak również znanymi gwiazdami: Mariuszem Pujszo, Idą Nowakowską-Herndon, Władysławem Kozakiewiczem, Robertem Korzeniowskim, NORBIm, Zespołem Pieśni i Tańca „Śląsk” i jeszcze wielu innymi. Wina z naszej oferty cieszyły się dużym powodzeniem i otrzymaliśmy wiele pochlebnych opinii. Nawiązaliśmy także nowe znajomości […]
