O’Niedzielna ciekawostka – La Chandeleur
Chandeleur czyli Święto Matki Bożej Gromnicznej obchodzone 2 lutego upamiętnia Przedstawienie Pana Jezusa w Świątyni w Jerozolimie. Maria i Józef, wykonując ten gest 40 dni po narodzinach swojego pierworodnego syna, kontynuują w ten sposób hebrajski zwyczaj. Święto Matki Boskiej Gromnicznej jest zatem związane ze światłem, swoją nazwę zawdzięcza także świecom, które nosili wierni podczas procesji […]
Degustacja Walentynkowa 14/02/24
O’Wino zaprasza serdecznie na wyjątkowy wieczór Walentynkowy przy wspaniałych francuskich winach z regionu Bordeaux. Dnia 14.02. o godzinie 18:30 zapraszamy na kolację degustacyjną w restauracji Stara Biblioteka we Wrocławiu. Jest to idealne, klimatyczne miejsce na kameralne spotkanie, aby odkrywać wina z regionu Bordeaux delektując przy tym przekąskami przygotowanymi specjalnie na ten wieczór. Degustacja obejmuje:– poznanie […]
O’Niedzielna ciekawostka – Jak używać karafkę a jak dekanter?
Karafka – Jak jej używać? Będziesz używać do tej metody szerokich i płaskich karaf, które umożliwiają większą powierzchnię kontaktu wina z tlenem. Wystarczy przelać płyn do karafki w sposób bardziej lub mniej brutalny, w zależności od krzepkości wina i czasu, jaki masz do dyspozycji na karafowanie. Następnie pozostaw wino do odpoczynku, co najmniej przez 30 […]
O’Niedzielna ciekawostka – Karafka czy dekanter?
Gdy otwieramy butelkę wysokiej jakości wina, może pojawić się pytanie, czy zastosować dekantację czy karafkowanie. Te dwie operacje nie są identyczne i dotyczą różnych rodzajów wina. Również rodzaj karafki używanej do jednej z tych operacji może się różnić. Gdy mamy do czynienia z młodym winem, które potrzebuje dostępu do tlenu, aby lepiej wyrazić swój potencjał […]
O’Niedzielna ciekawostka – Couronne des rois: Święto Trzech Króli (6 stycznia)
Święto Trzech Króli we Francji, znane również jako „La Fête des Rois” lub „Epiphanie”, obchodzone jest 6 stycznia każdego roku, a upamiętnia wizytę Mędrców ze Wschodu, którzy według tradycji chrześcijańskiej przybyli by oddać hołd nowo narodzonemu Jezusowi. Historia tego święta sięga jednak już czasów rzymskich, kiedy to w Saturnalia wybierano niewolnika „królem jednego dnia” za […]
Wesołych Świąt !
Drodzy Przyjaciele, Znajomi, Klienci Ten rok był dla nas pełen wrażeń i wyzwań.Chcemy Wam podziękować za wspieranie naszej działalności i cieszymy się, że wspólnie mogliśmy odkrywać wina z regionu Bordeaux. Życzymy Wam Wesołych Świąt – Joyeux Noel ! Wina, które będziemy degustować w ten świąteczny czas to:1. Chateau Beaulon, Białe, Półsłodkie, 2000, AOC Pineau des […]
O’Wino & Winoikieliszki – Degustacja win z regionu Bordeaux
15.12 i 16.12 poprowadziliśmy degustacje w Opolu w Winotece – Winoikieliszki. Tematem były oczywiście wina Bordeaux z naszej oferty. Było około 25 osób w każdy z tych dni. Goście mieli okazję odkryć prawdziwe wino z regionu Bordeaux. https://www.winoikieliszki.pl/Degustacja-Bordeaux-WIK Zaprezentowaliśmy łącznie 9 win z apelacji Bordeaux, Medoc, Haut-Medoc, Pomerol, Margaux, Pessac-Leognan oraz Saint-Emilion w tym kilka Grands […]
O’Niedzielna ciekawostka – Beyoncé, Jay-Z, Rihanna… Kiedy amerykańskie gwiazdy odwiedzają Bordeaux
W grudniu gmina Martillac (Gironde) jest jeszcze pod wrażeniem. Trzeba powiedzieć, że w tej wiosce o 3500 mieszkańcach nowina szybko się rozeszła. Beyoncé i jej mąż Jay-Z, para gwiazd zakochana we Francji, postanowili świętować 54 urodziny rapera w samym sercu winnic Bordeaux. Przebywali w Chateau Smith Haut Lafitte (Pessac-Leognan), a następnie odwiedzili Chateau Petrus, który […]
O’Niedzielna ciekawostka – Czym jest wino „claret”?
Geneza słowa „claret”, sięga XVI wieku w Anglii. Pochodzi ono bezpośrednio od francuskiego słowa „clairet”, jednak w znaczeniu, jakie mu nadawano w średniowieczu, kiedy to ogromna większość czerwonych win, w tym także bordeaux, powstawała w wyniku krótkiego procesu fermentacji, nadając im ten lekki kolor. Zwłaszcza w drugiej połowie XVII wieku, a jeszcze bardziej wyraźnie na […]
O’Niedzielna ciekawostka – Klasyfikacja Saint-Emilion w 1955
Dlaczego brak czerwonych win z klasyfikacji 1855 dla prawego brzegu? To pytanie można zasadnie postawić, gdyż prawy brzeg Bordeaux w tamtych czasach również miał wina bardzo wysokiej jakości, sprzedawane po pewnej cenie. Odpowiedź jest prosta: klasyfikacja została dokonana przez Izby Handlowe w Bordeaux. Wina z prawego brzegu były jednak w tamtym okresie kontrolowane przez Izbę […]
