2021

28. Le Dauphin d’Olivier

AOC Pessac-Léognan

ROCZNIK:

2021

WINNICA:

Le Dauphin d’Olivier

APELACJA:

AOC Pessac-Léognan

EDYCJA:

-

OBSZAR:

Graves

BARWA:

Białe

RODZAJ:

Wytrawne

SZCZEP:

50% Sauvignon blanc, 50% Sémillon

% ALKOHOLU:

13

%

DOJRZEWANIE:

10 miesięcy w beczce dębowej (35% nowa beczka)

OPIS SOMMELIERA:

Błyszczący żółty kolor. Nos jest wyrazisty z nutami cytrusów, brzoskwini, moreli i białych kwiatów. Wino okrągłe. Bukiet owoców o białym miąższu wsparty nutami prażonych orzechów laskowych. Trwała długość o delikatnie drzewnym finiszu.

PODAWAĆ W TEMPERATURZE:

8-12°C

DOSKONAŁE W POŁĄCZENIU:

Owoce morza takie jak ostrygi, krewetki, przegrzebki czy małże. Ryby grillowane lub gotowane na parze, takie jak okoń, sola czy sandacz, są również dobrym wyborem. Dania z drobiu jak pieczony kurczak lub indyk przygotowane z dodatkiem świeżych ziół lub lekkich sosów. Miękkie lub półtwarde sery jak np. świeże sery kozie lub sery miękkie jak Brie czy Camembert.

WINNICA

POWIERZCHNIA:

60 hektarów

TERROIR:

Żwir, glina-wapień i piasek

ŚREDNI WIEK WINOROŚLI:

25 lat

ZBIÓR:

Ręczny

Le Dauphin d'Olivier to drugie wino białe od Château Olivier Grand Cru Classé de Graves. Można je pić jako młode wino i stanowi ono wspaniały wstęp to pierwszego wina z tej winnicy.

Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat?