2019

WA
92-94

JS
93-94

VN
91-93

NM
90-92

17. Château Olivier

AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé

ROCZNIK:

2019

WINNICA:

Château Olivier

APELACJA:

AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé

EDYCJA:

-

OBSZAR:

Graves

BARWA:

Czerwone

RODZAJ:

Wytrawne, łagodne

SZCZEP:

52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 6% Petit Verdot

% ALKOHOLU:

14,5

%

DOJRZEWANIE:

15 miesięcy w beczce dębowej (35% nowa beczka)

OPIS SOMMELIERA:

Kolor jest ciemnoczerwony z odcieniem fioletowym. Złożony nos składa się z dojrzałych, chrupiących owoców w tle. Wyczuwalne są także nuty korzenne. Na podniebieniu początkowa akcja jest wyrazista z dobrze wyczuwalnymi taninami, bez agresji. Wino ma piękną gęstość, a chrupkość owoców jest wyraźna. Świeżość wina nadaje mu elegancji, precyzji i głębi. Finisz jest imponująco długi.

PODAWAĆ W TEMPERATURZE:

16-18°C

DOSKONAŁE W POŁĄCZENIU:

Mięso czerwone, takie jak grillowany stek, pieczeń/gulasz wołowy, rolada, kaczka lub gęś oraz dziczyzna. Świetnie będzie pasować do pieczonego lub duszonego drobiu, potraw z grzybami lub dojrzewających serów.

WINNICA

POWIERZCHNIA:

60 hektarów

TERROIR:

Żwir, glina-wapień i piasek

ŚREDNI WIEK WINOROŚLI:

25 lat

ZBIÓR:

Ręczny

W sercu rozległej posiadłości złożonej z lasów, łąk i winnic z lasu wyłania się Château Olivier. Winnica Olivier jest bardzo starym hrabstwem, o którym wzmianki znajdujemy już w późnym średniowieczu. Mówi się, że Czarny Książę lubił tam przychodzić i polować, ponieważ okoliczne lasy były bogate w zwierzynę. Wino Château Olivier- zarówno w kolorze czerwonym, jak i białym- zostało sklasyfikowane w 1953 roku.

Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat?