2019

WA
92-94

JS
92-93

VN
94

NM
92

14. Le Dauphin d’Olivier

AOC Pessac-Léognan

ROCZNIK:

2019

WINNICA:

Le Dauphin d’Olivier

APELACJA:

AOC Pessac-Léognan

EDYCJA:

-

OBSZAR:

Graves

BARWA:

Czerwone

RODZAJ:

Wytrawne, łagodne

SZCZEP:

70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon

% ALKOHOLU:

13

%

DOJRZEWANIE:

12 miesięcy w beczce dębowej (35% nowa beczka)

OPIS SOMMELIERA:

Granatowo-czerwony kolor. Nos o aromacie dojrzałych, czerwonych owoców, dżemowy i lekko wędzony. Piękna długość, okrągłe i bogate. Garbniki są eleganckie i jedwabiste.

PODAWAĆ W TEMPERATURZE:

16-18°C

DOSKONAŁE W POŁĄCZENIU:

Mięso czerwone, takie jak grillowany stek, pieczeń/gulasz wołowy, rolada, kaczka lub gęś oraz dziczyzna. Świetnie będzie pasować do pieczonego lub duszonego drobiu, potraw z grzybami lub dojrzewających serów.

WINNICA

POWIERZCHNIA:

60 hektarów

TERROIR:

Żwir, glina-wapień i piasek

ŚREDNI WIEK WINOROŚLI:

25 lat

ZBIÓR:

Ręczny

Le Dauphin d'Olivier to drugie wino czerwone od Château Olivier Grand Cru Classé de Graves. Można je pić jako młode wino i stanowi ono wspaniały wstęp to pierwszego wina z tej winnicy.

Serwis przeznaczony jest dla osób pełnoletnich.

Czy masz ukończone 18 lat?