VINEYARD

Posiadłość winnicy rozciąga się na 250 hektarach ziemi, przy czym 90 ha obsadzonych jest 30-letnimi winoroślami. Château Beychevelle zostało sklasyfikowane jako 4em Grand Cru Classe w 1855 roku.

Przeważający szczep to Cabernet Sauvignon z racji lewobrzeżnego położenia, a pozostałe szczepy to Merlot oraz Petit Verdot.

Zbiór winogron odbywa oczywiście się ręcznie, a na wino Grand Cru wybierane są najlepsze owoce.

LEGENDA

Posiadłość mieści się nad rzeką Żyrondą. Legenda głosi, że statki płynące obok zamku opuszczały żagiel („baisse voile”), aby w ten sposób okazać szacunek jego władcy, którym był wówczas książę Epernonu. „Baisse voile” przekształciło się w Beychevelle.

DEGUSTACJA

Château Beychevelle oraz jego drugie wino Amiral de Beychevelle to wina głębokie, eleganckie z finezją. Nos czerwonych dojrzałych owoców, przyjemnie taniczne z piękną długością. Wyczuwalny akcent fiołkowy, który znajdziemy tylko w winach Grand Cru.