Réserve, Cuvée Prestige, etykiety butelek wina często zawierają określenia, które rodzą tyle samo pytań, co odpowiedzi:
Co to dokładnie oznacza?
Czy to lepsze wino, czy to tylko marketing?
Czy jest jakaś zasada, czy producenci mogą mówić, co chcą?
Czy organizacja weryfikuje oświadczenia producentów?
Czy powinienem go kupić, czy go unikać?

W obu przypadkach nie ma precyzyjnej reguły, dlatego producenci mogą pisać tak, jak chcą, bez walidacji przez organizację. Oczywiście jest to forma marketingu, nikt nie publikuje wiadomości, aby odstraszyć konsumentów. Są to słowa, które ogólnie budzą zaufanie, ale poza tym aspektem są używane w następujących kontekstach.

Słowo „Réserve” wskazuje, że wino zostało „umieszczone w rezerwie” na dłuższy okres. Odpowiada to okresowi dojrzewania wina – między fermentacją a butelkowaniem – oraz dojrzewaniu w butelce przed wprowadzeniem na rynek. Wina rezerwowe miały zatem więcej czasu na ustabilizowanie się i rozpoczęcie fazy ewolucji, co generalnie pozwala im rozwinąć „więcej” aromatów i smaków.

Wielka niewiadoma tkwi w tym „więcej”, do czego tak naprawdę się porównujemy. Dwa typowe przypadki są następujące. Albo odnosimy się do przepisowego czasu trwania – kilka apelacji narzuca minimalny okres leżakowania przed wprowadzeniem wina do sprzedaży – albo odnosimy się do innego bazowo takiego samego wina z tej samej winnicy, które otrzymało dopisek „cuvée” ze względu na wyższą jakość.

„Cuvée Prestige” to kolejny przykład niejasnego odniesienia. W większości przypadków odnosimy się również do bazowego cuvée z tej samej posiadłości. „Cuvée Prestige” jest na ogół wytwarzane z wyselekcjonowanych winogron – często z najlepszych działek – i jest wytwarzane ze szczególną starannością, aby ostatecznie uzyskać wino lepszej jakość.

Podsumowując, kupujemy czy nie? Sama obecność określeń „Réserve” lub „Cuvée Prestige” nie powinna wpływać na Ciebie ani w jedną, ani w drugą stronę. Jeśli masz do wyboru dwa cuvée z tej samej domeny, będziesz wiedział, że wersja Réserve lub Cuvée Prestige jest wersją bardziej ekskluzywną, a zatem to normalne, że jest droższa.

Mamy w naszej ofercie przykład: Chateau Laborde (czerwone) oraz Chateau Laborde „Cuvée Prestige” (czerwone). Tutaj „Cuvée Prestige” zaznacza wyższą jakość, gdyż leżakowało w beczce dębowej.