O'Sunday News - What si "Claret" wine?
Geneza słowa „claret”, sięga XVI wieku w Anglii. Pochodzi ono bezpośrednio od francuskiego słowa „clairet”, jednak w znaczeniu, jakie mu nadawano w średniowieczu, kiedy to ogromna większość czerwonych win, w tym także bordeaux, powstawała w wyniku krótkiego procesu fermentacji, nadając im ten lekki kolor. Zwłaszcza w drugiej połowie XVII wieku, a jeszcze bardziej wyraźnie na […]
