O'Sunday News - Oak barrels
Istnieje 250 gatunków dębu na całym świecie, ale niewiele z nich jest wykorzystywanych do produkcji wina. Większość europejskich winiarzy preferuje francuski dąb pochodzący z gatunku dębu bezszypułkowego lub dębu szypułkowego. Ten gatunek jest szczególnie ceniony za delikatność swojego ziarna, jak mówi sommelierka Hélène Dion. Jeśli chodzi o producentów w Nowym Świecie, wielu z nich używa […]
