O’Niedzielna Ciekawostka – Stare winorośle produkują lepsze wina, prawda czy fałsz?
Dobrym przykładem jest wzmianka „Vieilles vignes”. W zasadzie każdy rozumie, że mówimy o winorośli sadzonej od wielu lat, ale od jak wielu i jaki to ma wpływ na wino? Nie ma precyzyjnej definicji tego terminu, tzw. stare winorośle mają ponad 20 lat, ale mogą mieć nawet i ponad 100 lat; generalnie produkują mniej w ilościach, […]
